Gelée de pissenlit

Coucou!

J’espère que tout va bien.

Ce matin, il y avait du soleil et je n’avais qu’une seule envie, profiter de la nature et de ce qu’elle avait à m’offrir.

Je n’ai donc pas tardé a enfiler ma tenue de marche, mes bottines et équipée d’un sac, de prendre la route. 

Une petite heure rien que pour moi en ce dimanche matin, quel luxe!

Je suis donc partie a la cueillette de pissenlit.

Une fois rentrée, je les ai soigneusement nettoyé car la tige est toxique. Ensuite, j’ai rincé les 250gr de fleurs que j’avais et je les ai laissé sécher.


Une fois les fleurs relativement séchées, je les ai mise dans une grande casserole, avec 1litre d’eau, les morceaux de deux oranges et de deux citrons (non épluchés) et j’ai laissé mijoté pendant une bonne heure.

Après ce temps de cuisson, j’ai laissé tiédir puis j’ai filtré le mélange afin de ne garder que le jus. 


A ce jus, j’ai ajouté 1kg de sucre pour confiture. Comme indiqué sur le paquet de sucre, j’ai laissé bouillir durant 4 minutes puis j’ai mis ma préparation dans des bocaux en verre. 

Et voilà, tout simplement.

C’est tout simplement a réaliser et délicieux. Cette gelée peut s’utiliser comme le miel. 
Bonne semaine!

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